الرئيسية | كلام ايف | لايف ستايل | نصائح لشم نسيم سعيد

نصائح لشم نسيم سعيد

يوم ” شم النسيم” من الأحتفالات المصرية التى تورثتها الأجيال من الحضارة الفرعونية القديمة،فكان هذا اليوم فى الحضارة القديمة يدل على بداية الحياة فى الأرض.

ولذلك لايزل المصريون يحتفلون بهذا يوم محافظين على أغلب الطقوس المصرية القديمة ،من الخروج الى الحدائق و النيل وأكل الأسماك النيلية المملحة,البيض و الخضروات الطازجة كما كان يفعل أجدادنا القدماء.

واليكى أهم النصائح للأحتفال بيوم شم النسيم:

  • أستعملى الطرق الطبيعية لتلوين البيض بدلاً من أستحدام الألوان الصناعية.
  •  يمكنك أستبدال الأسماك المملحة بسمك التونة و السلمون، نظراً لقيمتهم الغذائية العالية ( أحتواءهم على الأوميجبا 3 المفيدة لتكوين الخلايا الجديدة والمحافظة على نسبة الكوليسترول فى الدم).
  • إذا قررتى شراء الأسماك المملحة (كالرنجة و الفسيخ والملوحة) ،أذن فأشتريها من المحلات التجارية الموثوق فيها، على أن تكون مغلفة ومدون عليها تاريخ الأنتاج و الصلاحية.
  • حاولى تجميد الأسماك المملحة قبل الطهى ب48 ساعة.
  • نظفى الأسماك جيداً، و أقطعى الرأس و الأحشاء ثم قومى بنقعها فى عصير الليمون المركز قبل الطهى ب24 ساعة (فالوسط الحمضى لاتستطيع البكتيريا التعايش فيه).
  • يجب قلى الأسماك فى الزيت مدة لاتقل عن 10 دقائق, أو غليها فى الماء مدة مابين 20-30 دقيقة، لضمان القضاء على البكتيريا.
  • عدم الأكثار من تناول الأسماك المملحة نظراً لأحتوها على نسبة صوديوم عالية ، فيجب الأكتفاء بقطعة واجدة و تناول كثير من الماء لتخفىف تركيز الصوديوم فى الدم.
  • على الأطفال و الحوامل و مرضى ضغط الدم الأبتعاد عن الأسماك المملحة.
  • بعد تناول الفسيخ و الرنجة والملوحة حاولى أكل الكثير من الخس و الخيار لقدرتهم على طرد السموم من الجسم.
  • حاولى زيادة عدد أكواب المياة المتناولة فى هذا اليوم، فبدل من 8 اكواب أجعليها 10 أكواب.
  • أغسلى الخضروات الورقية كالخس و البصل الأخصر بالماء الجارى و الصابون السائل و الخل، لضمان القضاء على البكتيريا و الطفيليات.

(ملحوظة هامة: أعراض التسمم من الأسماك المملحة تظهر فى خلال ساعة الى 10 ساعات من تناولها، وتبدأ بصعوبة فى التنفس و ألم شديد فى عضلات البطن و القفص الصدرى،و لذلك أحرصى على معرفة أرقام طوارى وجدات التسمم للأحتياط).

مع أتباعك لهذة النصائح، سوف تحتفلين بيوم “شم النسيمبدون أى أزعاج أو مشاكل صحية.

وكل عام وأنتم بخير…

popupsunsense