الرئيسية | مختارات | عطر جديد Sweet Delicious

عطر جديد Sweet Delicious

للمرة الأولى في التاريخ، قامت نفحات عطر DKNY بالتأثير في ابتكار وصفة كاب كيك فريدة من نوعها. بالتحدث عن شعور حلو مشبع بالأحاسيس! قام طاهي المعجنات المشهور وصانع الحلويات النجم جوني لوزيني بالمشاركة مع عطور DKNY Sweet Delicious باختراع كاب كيك متقنة مستواحاة من نفحات المجموعة. ” بالنسبة لي صناعة الطعام والعطور متشابه تماماً. حاستي تذوقنا وشمنا مترابطتين جداً”، يقول لوزيني. “ما إن درست هذه الروائح والمكونات الرئيسية مثل ثمر البرتقال الذهبي، نكهة البرتقال والزهر، عرفت على الفور أنه علي أن أُحيي النكهات اللذيذة ، وأبتكر أول حلوى مستوحاة من العطر الأول في العالم“.

 

 

 

سويت كاب كيك لوزيني Sweet Delicious Cupcake هي تحفة مبتكرة من بقع السكر – هذه قطعاً ليست وصفة جدتك المنزلية إنما وصفة لذواقة الطعام في هدية مخبوزة بسيطة. تصوّر لقالب كيك اللوز صغير الحجم المشبع بخثارة البرتقال، وميرانغ ماء الورد، مغطاة بملبس البرتقال الذهبي وبتلات الزهر البلورية، ثم يتم رشها ببذور الرمان الطازجة. إنها هدية عطرية رائعة لأنفك وتذوقك.

 

 

مجموعة العطر

سويت ديليشوز تارت كي لايم Sweet Delicious Tart Key Lime

من يريد فطيرة؟ هذا العطر الحيوي يظهر فطيرة الليمون البراقة ممزوجة بكمية كافية من نكهة البرتقال، البيرغاموت، والمندرين مع النيرولي الحيوي. أجزاء متساوية منعشة وصقيلة، إنها تضفي جاذبية مشرقة ومتعةً لا تقاوم. مع انتعاش لذيذ من ماكارون الريحان والزنجبيل ملفوفة بأوراق البنفسج الأنثوية، إنه يمنح التواءً ساحراً يأسر الحواس بأناقة. جرّبوه!

 

 

سويت ديليشوز بينك ماكارون Sweet Delicious Pink Macaron

عطر مبهج للفتيات، هذا العطر عبارة عن حلوى لذيذة مشبع بالنفحات الشهية والأزهار الرقيقة الموضوعة فوق قاعدة كريمية مفعمة بالأحاسيس. يكشف هذا العطر النضر عن مزيج من النكتارين والبرتقال الذهبي، مغموس بطبقة من الرمان، وملفوف بزهرة المارزيبان. أشباع من الأخشاب الغنية، وفول التونكا يخلق أساساً آسراً من العنبر. مسحوق السكر على الوجه؟ لمحة من بتلات وردة رقيقة تؤمن لمسة نهائية جميلة باللون الوردي.

 

 

سويت ديليشوز كريم مارينغ Sweet Delicious Creamy Meringue

انغماس في مغامرة مـتهورة! تملك هذه الرائحة شخصية مرحة مع مهارة الذواقة والنضارة. العطر الملون المشرق يكشف تألقاً حيوياً متداخلاً مع الأنوثة والجاذبية المشوقة. الابتكار اللذيذ يبدأ مع مزيج النكهة الحمضية لكريم الليمون، البيرغموت و “الكريب سوزيت” الشهي. تتواجد في وسطه المضيئ، قبضة رقيقة من خليط الفريزا الأصفر مع مزيج فاتن من البلوميرا ووردة الباشن. ينكشف الانفجار الأخير للأناقة بأطلس خشب الأرز الجاف. ومع العنبر المنقوع في المسك المثير للأحاسيس.

 

 

عن جوني لوزيني

بدأ لوزيني مهنته في مجال المعجنات في عمر الـ 17. درس في مدرسة تعلم الطهي وسافر عبر أوروبا حيث تدرّب في بعض أفضل مصانع المعجنات في فرنسا، متضمناً لوديري المشهور في باريس. عام 2002، قام الطاهي والمالك جون جورج فونجيريشتن بتنصيب جوني كطاهي المعجنات التنفيذي في مطعمه المشهور ذو الأربع نجوم المسمى باسمه مطعم جون جورج، بالإضافة إلى المقهى الخاص به، نوغاتين. هذا الشرف المميز رفع لوزيني وطوره لمرحلة عالمية وسمح له بأن يبهر العالم بأحدث ابتكاراته وأكثرها إبداعاً.

 

وصفات جوني سويت ديليشوز Sweet Delicious:

خلاصة اللوز

بيكنغ باورد

نكهة وعصير البرتقال

 

حمّي الفرن لدرجة 350 درجة. رتبّي صواني الكاب كيك بالكؤوس الورقية. إمزجي الزبدة والسكر لتصبح بشكل كريمي خفيف منفوش. أضيفي طحين اللوز وامزجي، أضيفي البيض واحدة تلو الاخرى واستخرجيها. إنخلي المواد الجافة معاً وأضيفيها إلى مزيج الزبدة. لفيه في الكريمة الحامضة ونكهة وعصير البرتقال. املأي الكؤوس ¾ الكأس. إخبزي حتى تخرج كعكة الاختبار نظيفة، حوالي 20 دقيقة. أتركيها تبرد على رف سلكي.

فول الفانيلا، مقشّرة

زبدة، بحرارة الغرفة

نكهة البرتقال

إمزجي الجزء الأول معاً في إناء واخفقي حتى يصبح أملساً. ضعيه فوقه الماء واخفقي باستمرار حتى يصبح سميكاً. أبعديه عن الحرارة، صفيه بمصفاة شبكية، اخفقيه بالزبدة ونكهة البرتقال. ضعيه في وعاء وضعي غلاف بلاستيكي فوقه. دعيه يبرد طوال الليل

 

 

شراب/ دبس الذرة الخفيف

إمزجي الماء مع القسم الأول من السكر وشراب/ دبس الذرة الخفيف في إناء وامزجيه جيداً. تأكدي من نظافة الجوانب الداخلية للإناء.

إغلي المزيج باستعمال طباخ بميزان حرارة خاص بالحلوى لغاية درجة 235. في هذه الأثناء إخفقي بياض البيض مع القسم الثاني من السكر في خلاط كهربائي حتى يصبح رغوياً وليس ناشفاً. ما إن يصل السكر إلى الحرارة الصحيحة إسكبي السكر بحذر داخل الإناء، قريباً من جدار الإناء، إخفقيه حتى يبرد. أضيفي ماء الزهر.

استخدميه في الحال.

 

 

شراب/ دبس الذرة الخفيف

إمزجي الماء، السكر وشراب/ دبس الذرة في إناء واغليه. إحفظيه جانباً. إقطعي ثمر البرتقال الذهبي بالنصف طولياً. إنزعي الحبوب بواسطة أداة لاقطة البطيخ أو بملعقة صغيرة وأزيليهم. أضيفي ثمر البرتقال الذهبي لإناء مليء بماء بارد ودعيه يغلي، ثم حركيه. كرري عملية الامتلاء مرتين أخرتين. أضيفي ثمر البرتقال الذهبي إلى إناء الشراب/ الدبس واتركيه على نار هادئة. خففي الحرارة واسلقي ثمر البرتقال الذهبي بلطف حتى يصبح شفافاً، لمدة 25 دقيقة. اتركيه يبرد في الشراب/ الدبس

 

بتلات الزهر، عضوية، دون رش

سكر، ناعم جداً

إخفقي بياض البيض مع الماء حتى يتزبد. رشي البتلات بلطف مع بياض البيض. أزيلي أية بياض زائد وغطيه بالسكر، تأكدي من تغطيتها بالكامل. ضعيه بشكل مسطح على صينية أو رف سلكي، إطفي الفرن واتركيه بداخله طوال الليل حتى يجف.

إثقبي فتحة صغيرة وسط كل قطعة كاب كيك حتى الأسفل. املئيها بخثارة البرتقال. ضعي الميرانغ بشكل حلزوني على السطح. ثم ضعي فوقها ثمر البرتقال المجفف الملبس، بتلة زهر بلورية وبعض من بذور الرمان.

 

 

 

popupsunsense