الرئيسية | مطبخ رمضان | منيو يوم 19 رمضان ( الافطار والسحور )

منيو يوم 19 رمضان ( الافطار والسحور )

من المعروف ان رمضان شهر العزومات و التجمعات العائلية و محيط الاصدقاء و قد تحتارين كتيرا في اختيار الاصناف اليومية للفطار او الحلويات او حتى الاطباق الجانبية , وتوفيرا لوقتك وحيرتك نعرض عليكي يوميا منيو مقترحة تساعدك في اختيار اصناف جديدة للفطار وايضا للسحور وكل رمضان وانتم بخير :)

المشروبات

قمر الدين بالسفن أب

منيو يوم 19 رمضان

المكونات :

  • مياه غازية (سفن اب ) _ ماء ورد _ عصير قمر الدين.

الطريقة :

  1. ضعى المياه الغازية مع مقدار ماء الورد في الخلاط وتضرب لمدة دقيقة ثم يوزع في الكاسات .
  2. بمقدار نصف الكأس والنصف الأخر يملأ بمشروب قمر الدين ويقدم باردا او مع الثلج .

الأطباق الرئيسية

شيش طاووق السي فود

منيو يوم 19 رمضان

المكونات :

  • ¼ كيلو جمبري مقشر _ ¼ كيلو فيليه قشر بياض مقطع ( او اي نوع سمك ) _ طماطم شيري _ فلفل الوان مقطع مربعات _ بصل مقطع مربعات
  • للتتبيلة:
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون _ رشة كمون _ ملح وفلفل _ 2 ملعقة كبيرة زيت _ 1 ملعقة ثوم مفروم ( او بودرة ثوم ) _  1 ملعقة توابل سمك
  • للزينة:
  • كزبرة طازجة

الطريقة :

  1. نخلط مكونات التتبيلة في بولة ، و نضيف السمك والجمبري في التتبيلة .
  2. ويفضل نسيب السمك في التتبيلة لكام ساعة.
  3. ندخل السمك والفلفل والطماطم الشيري والبصل والجمبري في اعواد الشيش طاووق الخشبية بالتبادل.
  4. تشوى الاعواد على الجريل من الناحيتين .
  5. ثم نوضع في بايركس الفرن وندخله الفرن حتى يستوي.

الأطباق الجانبية

ملوخية بالجمبري

منيو يوم 19 رمضان

المكونات :

  • كيلو ملوخيه _ 1/2 كيلو جمبرى _ شوربه جمبرى _ ملح _ فلفل _ زبدة _ ثوم مفروم _ زيت _ كسبرة جافه

الطريقة :

  1. فى اناء على النار نضع الزبدة والزيت ونشوح فيهم الجمبرى ثم نضع عليه الشوربه .
  2. ونضع عليه ملح وفلفل ونتركه يغلى شويه على النار حتى يدخل  الجمبرى فى السوى .
  3. ثم نضيف عليه الملوخيه ونقلبهما حتى تدخل فى الشوربه ونترك  الغطاء مفتوح .
  4. وفى مقلاه على النار نضع الزيت والثوم والكسبرة ونفضل نقلب فيها حتى يكون لونها دهبى .
  5.  ونضعها على الملوخيه وتاخد  غلوة ونطفىء عليها النار .
  6. وتصب فى طبق الغرف .

الشوربة

شوربة سي فود

منيو يوم 19 رمضان

المكونات :

  • 500 جرام جمبري مقشر منظف _ كيلوجرام فيليه سمك مقطّع إلى شرائح سميكة _ 500 جرام بلح البحر كبير الحجم منزوع القشرة _ 3 فصوص ثوم _ ملعقة صغيرة زعفران _ ملعقة صغيرة أعشاب ريفية _ ربع كوب زيت زيتون
  • لتحضير الحساء:
  • 2بصل مفروم _ 4 طماطم مهروسة _ معجون طماطم _ 1 صفار بيض _ ملعقة صغيرة خردل _ ملعقتان كبيرتان زيت زيتون _ زيت _ ماء

الطريقة :

  1. قبل 24 ساعة من تقديم الطبق، إنقعي السمك والجمبري وبلح البحر بالزيت والثوم والزعفران والأعشاب الريفيّة في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة.
  2.  صفّي ثمار البحر وضعيها في قدر مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. إطهي ثمار البحر حتى تنضج.
  3. إرفعي الجمبري وبلح البحر من القدر واتركيها جانباً.
  4.  أسكبي الماء في القدر حتّى يغطّي السمك بالكامل.
  5.  أضيفي معجون الطماطم واتركي الطبق يغلي.
  6.  أسكبي المزيج في الخلاط الكهربائي واخلطيه.
  7.  أعيدي المزيج إلى القدر وأضيفي الخردل وصفار البيض والطماطم والبصل واطهي الطبق لمدّة 30 دقيقة.

المقبلات

تاكو الدجاج

منيو يوم 19 رمضان

المكونات :

  • 2 صدور دجاج مفروم _بصل _ 2 فص ثوم مفروم _ كوب فاصوليا حمراء مهروسة _ زيت _ بهارات مكسيكية _ كمون مطحون _ كزبرة ناشفة _ زعتر ناشف _ 2 طماطم مقطعة _ خس مبشور
  • للتقديم
  • كوب جبنة شيدر مبشورة _ فلفل هالوبينو اختيارى _ 6 قطع خبز تاكو.

الطريقة :

  1.  شوحى البصل فى زيت على النار ثم ضيفى الثوم ثم ضيفى الدجاج و الملح و الفلفل و التوابل .
  2.  افردى طبقة من الفاصوليا على خبز التاكو ثم ضيفى خليط الدجاج ثم الجبن الشيدر .
  3.  ضعى الخبز فى البايركس ثم ادخليه الفرن حتى تسيح الجبن .

السلطات

سلطة الحبوب مع الجمبري

منيو يوم 19 رمضان

المكونات :

popupsunsense